ステーキの日

今日は３ヶ月に１度のステーキの日(我が家のルール)なので、サーロインステーキを自宅で焼いて堪能しました。スーパーで特価商品だったみたいで、国産和牛200gで1,500円くらいでした。焼き方のコツさえ掴むと、おいしく調理できるんですよねー。

冷蔵庫から出して、30分くらい常温にさらします。肉が焦げないためにします。

フライパンの上でステーキを焼きます。味付けは鉄板にのせてからすぐにします。そうすることで、肉の旨味を最大限に引き出せます。